Potrebni sastojci:

-300 gr Plazma keksa (mogu i piškote)

-400 ml punomasnog mlijeka

-300 ml slatkog vrhnja (mliječno)

-1 kom burbon vanilin šećera

-2 kom (80gr) Pudinga vanilija

-3 kašike gustina

-3 kom žumanjaka

-7 kašika šećera

-200 g maslaca/margarina

-1 banana (srednje veličine i ne prezrela!)

-oko 2dl mlijeka za natapanje keksa + 1 kašika arome vanilije i 1 kesica vanilije

-200 ml šlaga za ukrašavanje

Izrada:

Krem:

Pomiješati mlijeko i slatko vrhnje, odvojiti 1 dl, a ostalo staviti na šporet i zagrijavati i dodati burbon vanilin šećer. Prosijati puding i gustin, dodati 3 žumanjka i 7 kašika šećera, u to dodati 1 dl mješavine mlijeka i vrhnja, umiješati da nema grudvica i skuhati u zagrijanom mlijeku i vrhnju gustu kremu. Prekriti površinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se hladi. Kad je krema ohlađena, umutiti maslac sa sitno isjeckanom bananom koju prelijete sa malo limunovog soka da ne tamni. U umućenu smjesu dodavati ohlađenu kremu i mutiti najvećom brzinom i malo duže da se sve sjedini.

Plazmu ili piškote natapati u mlakom mlijeku sa vanilijom i redati prvo 4×4 keksa pa krema, onda 3×4 + krema, 2×4 keksa + krema i 1×4 + krema i sve fino obraditi kremom.

Ukrasiti po želji sa 200 ml umućenog šlaga ili šlag kremom.

Posluživanje:

Ostaviti nekoliko sati ili najbolje preko noći u frižideru da keks malo omekša da se može fino rezati.

​

*Napomena: Fil možete raditi i samo s mlijekom, dakle 7 dl mlijeka umjesto mješavine sa vrhnjem

Prijatno! 🙂