Naravno, evo recepta za kremaste mak kocke:
Sastojci za biskvit:
* 6 bjelanjaka
* 6 žlica šećera
* 100 g mljevenog maka
* 40 g brašna
* 2 žlice ulja
* 1 žlica ruma
* 1 žličica praška za pecivo
Sastojci za kremu:
* 700 ml mlijeka
* 200 g bijele čokolade
* 2 pudinga s okusom slatkog vrhnja
* 6 žumanjaka
* 70 g šećera
* 200 ml vrhnja za šlag
* 200 g maslaca sobne temperature
Sastojci za dekoraciju:
* 500 ml vrhnja za šlag
* malo mljevenog maka za posipanje
Priprema biskvita:
* Brašno pomiješajte s praškom za pecivo.
* U posebnoj zdjeli miksajte bjelanjke dok se malo ne učvrste.
* Postepeno dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.
* Dodajte rum i lagano miksajte najmanjom brzinom.
* Ručno umiješajte mljeveni mak i mješavinu brašna i praška za pecivo.
* Na kraju lagano umiješajte ulje.
* Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 24 x 37 cm.
* Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta.
* Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
Priprema kreme:
* U zdjeli pomiješajte žumanjke, šećer i puding u prahu s malo hladnog mlijeka da dobijete glatku smjesu bez grudica.
* Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja.
* U kipuće mlijeko ulijte pripremljenu smjesu sa žumanjcima i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
* Maknite s vatre i odmah umiješajte nasjeckanu bijelu čokoladu dok se ne otopi.
* Ohladite kremu na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak da se potpuno ohladi.
* Izmiksajte maslac sobne temperature dok ne postane pjenast.
* U ohlađenu kremu postepeno dodajte izmiksani maslac i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.
* Posebno izmiksajte 200 ml vrhnja za šlag i lagano ga umiješajte u kremu.
Slaganje kolača:
* Na ohlađeni biskvit ravnomjerno nanesite pripremljenu kremu.
* Ostavite kolač u hladnjaku na nekoliko sati ili preko noći da se krema stisne.
* Prije posluživanja, izmiksajte preostalih 500 ml vrhnja za šlag i premažite kolač.
* Po želji pospite s malo mljevenog maka.
* Narežite na kocke i poslužite.
Uživajte u vašim kremastim mak kockama!