Evo recepta za Neskvik tortu, kako je prikazano na slici:
NESKVIK TORTA
SASTOJCI:
* 200 g keksa petit
* 150 g neskvika
* 150 ml mleka
Za fil:
* 1,5 l mleka
* 2 jajeta
* 200 g šećera
* 120 g praška za puding sa ukusom vanile
* 100 g putera
* 200 g slatke pavlake
* 50 g neskvika
* 100 ml mleka ili vode
Za glazuru:
* 150 g crne čokolade
* 20 ml ulja
PRIPREMA (na osnovu standardne pripreme ovakvih torti i sastojaka):
* Priprema podloge: Pomešajte mleveni petit keks sa 150 g neskvika i 150 ml mleka. Smesu utisnite u kalup za tortu (prečnika oko 24-26 cm), obložen papirom za pečenje. Ostavite u frižider dok pripremate fil.
* Priprema fila:
* Od 1,5 l mleka odvojite malo (oko 200-300 ml) i u njemu razmutite jaja, šećer i prašak za puding.
* Ostatak mleka stavite da provri. Kad provri, sklonite sa vatre i uz stalno mešanje dodajte razmućenu smesu. Vratite na vatru i kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne.
* Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi, povremeno mešajući da se ne stvori korica.
* U ohlađen fil umešajte puter sobne temperature.
* U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.
* Podelite fil na dva dela. U jedan deo umešajte 50 g neskvika i 100 ml mleka (ili vode) da dobijete tamniji, čokoladni fil. U drugi deo fila dodajte umućenu slatku pavlaku i dobro sjedinite.
* Filovanje torte:
* Na podlogu od keksa rasporedite tamni (neskvik) fil.
* Preko tamnog fila nanesite svetli (vanilija/šlag) fil.
* Poravnajte površinu torte.
* Priprema glazure: Otopite crnu čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, mešajući dok ne dobijete glatku smesu.
* Završavanje torte: Prelijte tortu pripremljenom glazurom i ravnomerno je rasporedite.
* Hlađenje: Stavite tortu u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se stegla i arome sjedinile.
Prijatno!