Postoje jela koja su toliko jednostavna, a toliko ukusna, da se jednom uvrste u kućni jelovnik i ostanu tu zauvek. Posna salata sa makaronama je upravo takav recept – brza, kremasta, osvežavajuća i iznenađujuće zasitna. Ova salata je idealan izbor kada vam treba nešto što će izgledati lepo na stolu, brzo se pripremiti i zadovoljiti sve ukuse, čak i onih koji inače nisu ljubitelji posnih jela. Njen uspeh leži u savršenoj kombinaciji mekih makarona, blagih, kremastih sastojaka i svežine povrća koja daje ravnotežu i lakoću.
Ova salata je odličan izbor za post, slavu, rođendane, porodična okupljanja ili kao brz obrok kada nemate mnogo vremena za kuvanje. Mnoge domaćice je pripremaju i van posta, jer je toliko praktična i ukusna da jednostavno nema razloga da se ne nađe na trpezi tokom cele godine. Najbolje od svega – ne zahteva nikakve komplikovane sastojke, a rezultat je jelo koje izgleda kao da ste se posebno potrudili.
Kremoznost dolazi od posnog majoneza koji nežno obavija makaronice i daje im savršenu glatku strukturu. Dodaje se kukuruz, krastavčići i začini koji salatu podignu na potpuno drugi nivo. Kada sve to odstoji u frižideru, ukusi se prožmu i salata postaje još bolja, pa je savršen izbor kada želite nešto što se može napraviti unapred.
Sastojci:
– 300 g sitnih makarona (fajari, školjkice, spirale…)
– 200 g posnog majoneza
– 150 g kuvanog kukuruza
– 150 g sitno seckanih kiselih krastavčića
– 1 kašičica senfa
– 1 kašičica soli
– Malo bibera
– 1 kašičica limunovog soka
– 2 kašike ulja
– Po želji: sitno seckana paprika ili masline
Priprema:
Skuvajte makarone u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Procedite ih i isperite hladnom vodom kako biste zaustavili kuvanje i sprečili da se slepe. Sipajte malo ulja preko njih i promešajte – tako će ostati rastresite i lepše će se sjediniti sa ostalim sastojcima.
U velikoj činiji pomešajte posni majonez, senf, so, limunov sok i malo bibera. Dodajte kukuruz i seckane krastavčiće, pa sve opet sjedinite. Na kraju dodajte potpuno ohlađene makarone i lagano promešajte da se krema ravnomerno rasporedi.
Ako želite bogatiju verziju, dodajte sitno seckanu crvenu papriku, masline ili čak malo rendane šargarepe. Sve to dodatno obogaćuje ukus i daje prelepu boju.
Ostavite salatu u frižideru najmanje 30 minuta kako bi se ukusi lepo spojili. Što duže stoji – to je još bolja i kremastija.
Posna salata sa makaronama je jelo koje ćete sigurno često praviti – jednostavna, brza, dekorativna i neverovatno ukusna.