Posni kolač sa orasima i džemom
Sastojci za tijesto:
400 g brašna
150 g šećera
150 ml ulja
100 ml mineralne vode
1 kesica praška za pecivo
1 vanilin šećer
korica 1 limuna
prstohvat soli
Za fil:
250 g džema od kajsija ili šljiva (po želji)
100 g mljevenih oraha
Za posip:
50 g krupno sjeckanih oraha ili mrvice tijesta (za mrvičasti vrh)
Priprema:
U vangli pomiješaj brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer i so.
Dodaj ulje i mineralnu vodu pa umijesi glatko, meko tijesto.
Tijesto podijeli na dva dijela (jedan malo veći, jedan manji).
Veći dio razvuci i prebaci u pleh obložen papirom za pečenje.
Premaži sloj džema, pospi mljevene orahe i lagano utisni.
Preko svega stavi drugi dio tijesta — možeš ga razvaljati ili narendati za mrvičasti izgled.
Pospi sjeckanim orasima po vrhu.
Peci na 180°C oko 25–30 minuta, dok ne porumeni.
Kad se ohladi, pospi malo šećerom u prahu i sječi na kocke.
💡 Savjet:
Ovaj kolač je još bolji sutradan kad se ukusi sjedine, a korice omekšaju od džema. Može se čuvati nekoliko dana i odličan je za slavsku trpezu jer je posan i izdašan.