Pravi gurmanluk, a tajna savršene smese je u začinima.

Sastojci:

1 kg mlevenog belog mesa

1 crni luk

1 manja paprika

1 veza peršuna

7 čenova belog luka

25 g prezli

1 kašičica slatke paprike

1 kašičica tucane paprike

1 kašičica kima

Za sos:

1 crni luk

1 veća paprika

5 čenova belog luka

200 g paradajza

1 ljuta papričica (po želji)

1 kašika paradajz paste

1 šolja vode

1/4 šolje sirćeta

Priprema: U mleveno meso dodajte sitno seckan crni luk, papriku, peršun i mleveni beli luk.

Dodajte prezle, posolite i pobiberite, pa začinite i sve dobro sjedinite.

Oblikujte male ćevape i držite u frižideru pola sata.

U šerpu sipajte malo ulja, pa dodajte krupno sečen crni luk, paradajz i papriku, kao i cele čenove belog luka. Ako želite dodajte i očišćenu ljutu papričicu, kao i paradajz pastu, pa posolite.

Kuvajte na visokoj temperaturi nekih 5 minuta.

Zatim sipajte vodu, smanjite temepraturu, poklopite i kuvajte oko 20 minuta.

Sipajte i sirće, promešajte još par puta i izblendirajte.

Ispržite meso i poslužite sa paradajz sosom.