Zalivena pita sa gljivama je savršen recept za sve ljubitelje brze i ukusne hrane. Ovaj jednostavan, a izuzetno ukusan obrok kombinira sočne pečurke, aromatičan praziluk i hrskave kore, sve to preliveno bogatim jajastim prelivom. Idealna je za obiteljski ručak, brzu večeru ili čak užinu.
Priprema ove pite je brza i jednostavna. Sa samo nekoliko sastojaka možete pripremiti pravo kulinarsko čudo koje će zadovoljiti svačiji ukus. Pita sa gljivama je savršena za sve ljubitelje jednostavnih jela s pečurkama, a zahvaljujući bogatom prelivu, svaki zalogaj će biti pravi užitak.
Sastojci
- 800 g Gljive
- 3 kom. Praziluk/prasa
- 1 pakovanje Kore za pitu (16 kora)
- Vegeta, so, biber (po želji)
Za preliv:
- 4 kom. Jaje
- 200 ml Jogurt
- 200 ml Kisela voda
- 50 ml Ulje
Priprema
Priprema nadjeva:
- Sitno iseckajte praziluk i propržite ga na malo ulja dok ne omekša.
- Dodajte iseckane pečurke, začinite po ukusu sa vegetom, solju i biberom, te dinstajte dok sva tečnost ne ispari.
- Gotovu smesu podelite na 8 dijelova.
Priprema kore:
- Prvu koru poprskajte sa malo mješavine ulja i kisele vode.
- Stavite drugu koru, a na nju rasporedite dio smjese sa gljivama.
- Zatim poprskajte treću koru sa malo mešavine ulja i kisele vode, pa na nju stavite još jedan dio smjese sa gljivama.
- Na kraju, četvrtu koru poprskajte sa mešavinom i stavite preostalu smjesu sa gljivama.
- Urolajte sve zajedno i stavite u pleh.
- Ponovite isti postupak sa preostale tri kore.
- Na kraju, dobit ćete 4 “štapa” pite, koje ćete isjeći na kockice.
Zalivanje i pečenje:
- Uzmite preliv: umutite 4 jajeta, dodajte jogurt, kiselu vodu i ulje, i dobro sjedinite.
- Prelijte štapove pite sa pripremljenim prelivom.
- Pecite u prethodno ugrijanoj rerni na 200°C dok pita ne porumeni, oko 30–40 minuta