Sastojci:
500 g brašna
kesica praška za pecivo (oko 10 g)
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
200 ml jogurta
100 ml mlake vode
50 ml ulja
1 jaje (za premazivanje)
100 g margarina ili putera (po želji)
Uputstvo:
1. Priprema testa:
U velikoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i šećer.
Dodajte jogurt, ulje i mlaku vodu. Mesite testo dok ne postane glatko i mekano. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.
2. Odmaranje testa:
Pokrijte testo čistom krpom i ostavite ga da odstoji 10-15 minuta.
3. Oblikovanje pogače:
Testo podelite na 2 ili 3 dela, zavisno od željene debljine pogače.
Na radnoj površini razvaljajte svaki deo u krug, a zatim ih slažite jedan na drugi, s tim da između stavite malo margarina ili putera.
Kada ste složili sve delove, testo oblikujte u krug ili u obliku pogače u plehu.
4. Premazivanje:
Umutite jaje i premažite njime površinu pogače.
5. Pečenje:
Stavite pogaču u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite 30-40 minuta, dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.
6. Serviranje:
Ostavite pogaču da se ohladi nekoliko minuta pre nego što je isečete i poslužite.
Ova pogača je sočna i jednostavna, a možete je poslužiti uz sve vrste jela ili kao samostalan obrok.