Naravno! Evo recepta za domaću šampitu, onako kako je prikazano na slici:
Domaća Šampita
Sastojci:
* 6 žumanjaka
* 6 ravnih kašika šećera
* 6 ravnih kašika brašna
* 6 ravnih kašika mlijeka
* 6 ravnih kašika ulja
* malo praška za pecivo (otprilike pola kašičice)
* 6 bjelanjaka
* 12 ravnih kašika šećera
Priprema:
Za koru:
* Umutite žumanjke sa 6 kašika šećera dok ne postanu pjenasti i svijetli.
* Dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo, mlijeko i ulje. Sve dobro sjedinite.
* Smjesu izlijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (veličine otprilike 20×30 cm) ili obloženu papirom za pečenje.
* Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 15-20 minuta, ili dok kora ne porumeni i ne bude pečena na dodir.
* Pečenu koru ostavite da se potpuno ohladi.
Za šampitu (snijeg od bjelanjaka):
* U čistoj i suhoj posudi umutite bjelanjke mikserom dok ne dobijete čvrst snijeg.
* Postepeno dodajte 12 kašika šećera, jednu po jednu, neprestano muteći dok snijeg ne postane gust, sjajan i savršeno čvrst, tako da se šećer potpuno otopi. Mutite duže, oko 10-15 minuta, da biste bili sigurni da je snijeg dovoljno čvrst.
Slaganje šampite:
* Ohlađenu koru stavite na tacnu ili u posudu u kojoj ćete poslužiti šampitu.
* Preko kore ravnomjerno nanesite pripremljeni čvrsti snijeg od bjelanjaka.
* Šampitu ostavite u frižideru da se dobro ohladi i stegne, najbolje nekoliko sati ili preko noći.
Po želji, prije posluživanja, šampitu možete posuti šećerom u prahu.
Uživajte u vašoj domaćoj šampiti!