Posne fant čoko kocke su jedan od onih kolača koji se jednostavno vole od prvog zalogaja. Mekane su, kremaste, sočne i imaju ukus koji podseća na najbolje čokoladne deserte, samo u posnoj verziji. Ovaj kolač je toliko zahvalan da ga možete praviti kad god poželite nešto slatko i čokoladno, bilo tokom posta ili tokom cele godine. Njegova najveća prednost je jednostavna priprema i savršena tekstura koja ne može da dosadi, bez obzira koliko puta ga napravite. Uvek uspeva, lepo se seče i deluje vrlo efektno kada se posluži na tacni.
Ove čoko kocke spajaju bogatstvo posnog kakao biskvita i lagane, penaste kreme koja sadrži fant sok, zbog čega kolač dobija prepoznatljivu svežinu i blag citrusni miris. Upravo taj spoj čokolade i voćne note čini ga posebnim i osvežavajućim, a opet dovoljno slatkim i punim da zadovolji sve ljubitelje deserata. Mnoge domaćice ga obožavaju jer se pravi brzo, ne zahteva skupe sastojke i ne troši mnogo vremena, a rezultat izgleda kao da ste se ozbiljno potrudili. Kolač je savršen za sve prilike: slave, rođendane, posne svečanosti ili kada želite počastiti porodicu nečim posebnim.
Sastojci:
Za biskvit: 300 g brašna, 200 g šećera, 3 kašike kakaa, 1 prašak za pecivo, 250 ml mineralne vode, 100 ml ulja, 1 kašika sirćeta
Za preliv: 200 ml fant soka
Za krem: 500 ml fant soka, 3 kašike gustina, 5 kašika šećera, 1 vanilin šećer, 150 g margarina
Za dekoraciju: tamna posna čokolada ili kakao
Priprema:
U činiji izmešajte brašno, šećer, kakao i prašak za pecivo. Dodajte ulje i mineralnu vodu, pa sve sjedinite u glatku smesu. Na kraju umešajte kašiku sirćeta koje će podići testo i učiniti ga mekšim. Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 25 minuta na 180°C. Kada je biskvit gotov, izbockajte ga viljuškom i dok je još topao prelijte fant sokom kako bi postao dodatno sočan.
Za krem u manjoj šerpi zagrejte 400 ml fant soka sa šećerom i vanilin šećerom. U preostalih 100 ml razmutite gustin i sipajte u ključali sok, pa kuvajte dok se ne zgusne. Kada se krem ohladi, umutite margarin dok ne postane penast, pa ga lagano umešajte u krem da postane gladak i vazdušast. Ravnomerno rasporedite krem preko ohlađenog biskvita i lepo poravnajte površinu.
Za kraj kolač pospite rendanom tamnom čokoladom ili kakaom, a možete ga preliti i tankim slojem otopljene čokolade. Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne. Rezultat je čokoladno-voćni desert savršene mekoće i bogatog ukusa koji nikada ne dosadi i koji će uvek biti rado viđen na svakoj trpezi.