Burek može biti samo od mesa, to će vam reći svi koji dolaze iz Bosne, a taj burek se sprema ovako:
Sastojci:
1kg brašna
2 kašičice soli
500ml vode
150gr masti
200-260ml ulja
800gr do 1kg junećeg mlevenog mesa
2 velike glavice crnog luka
So, biber,
6- 8 kašika vode
Priprema: Umesite jufkice od 1kg brašna i 2 kašike soli i 500 ml vode sobne temperature. Rastopite mast koju ćete pomešati sa uljem. Testo koje ste umesili podelite na manje jufkice i svaku jufkicu obilno premažite sa masnoćom i stavite u pleh ili tacnu pa premažite sa još masti. Ostavite najmanje oko sat vremena u frižideru. Najbolje je da testo prenoći u frižideru, tada će se najlepše razvijati, ali može i sat vremena.
Napravite fil od junećeg mlevenog mesa i 2 glavice crnog luka, sitno sečenog, soli i bibera i malo vode. Umesite dobro fil.
Razvucite testo koliko god možete koristeći samo masnoću. Zatim, filujte obilato i savijte u “zvrkove”, ili krugove pa pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni Celzijusa oko 25 minuta.
Bonus Video:
Bonus:
Obavezno pogledajte recept zbog kojeg se usijao “facebook”.Saher torta, omiljena poslastica svih nas.
Sastojci:-20 kašičica šećera;-6 kašika zejtina;-250ml vode;-200gr mlevenih oraha;-250gr brašna;-1 prašak za pecivo;-1 šolja šećera;-2 kašičice cimeta;-250gr čokolade za mešenje;-džem od kajsije;-malo mleka
Priprema:Uzeti širu šerpu, i u njoj 20 kašičica šećera propržiti da se napravi karamel. Naliti vodu, i dodati ulje, i držati šerpuna na vatri na blagoj temperaturi dok se šećer potpuno ne rastopi. Zatim skloniti sa ringle, dodati orahe, šolju šećera, cimet, brašno i prašak z a pecivo. Sve dobro promešati varjačom, da se dobije glatka masa. Ispeći u plehu sa pek papirom, na 200C, pred kraj povećati na 220C.Kada je kora ispečena i ohlađena, raseći je na dva dela. Filovati je džemom od kajsija a preko njega slojem od čokolade rastopljene sa malo mleka i maslaca (pola, a pola se stavlja po vrhu torte). Zatim staviti drugu koru, i preko ostatak rastopljene čokolade.
Tortu je dobro držati na hladnijem mestu.