Naravno, evo recepta za “Grčke kocke” sa slike:
GRČKE KOCKE
SASTOJCI:
Za kore:
* 4 belanca
* 4 kašike šećera
* 4 kašike mlevenih oraha
* 4 kašike mlevenog keksa
* 5 g praška za pecivo
* 80 g bele čokolade
* 100 g zdrobljenog plazma keksa
Za fil:
* 8 žumanaca
* 5 kašika šećera
* 5 punih kašika brašna
* 700 ml mleka
* 250 g margarina ili putera
* 150 g šećera u prahu
* 80 g mlečne čokolade
UPUTSTVO:
Priprema kora:
* Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam.
* Lagano umešati mlevene orahe, mleveni keks i prašak za pecivo.
* Belu čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj, pa je dodati u smesu.
* Na kraju umešati zdrobljeni plazma keks.
* Smesu podeliti na dva jednaka dela.
* Peći u plehu obloženom pek papirom na 180°C oko 15-20 minuta, dok ne porumeni. Ohladiti kore.
Priprema fila:
* Žumanca umutiti sa šećerom. Dodati brašno i malo mleka, pa dobro izmešati da ne bude grudvica.
* Ostatak mleka staviti da provri. Skloniti sa vatre i polako umešati smesu sa žumancima, neprestano mešajući.
* Vratiti na tihu vatru i kuvati dok se fil ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
* Margarin ili puter umutiti sa šećerom u prahu. Dodati ohlađen fil i dobro sjediniti.
* Mlečnu čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj, pa je umešati u fil.
Slaganje kolača:
* Na tacnu staviti jednu koru.
* Premazati je polovinom fila.
* Preko fila staviti drugu koru.
* Premazati preostalim filom.
* Kolač po želji ukrasiti (npr. rendanom čokoladom, seckanim orasima ili plazma keksom).
Ostaviti kolač u frižideru da se dobro ohladi i stegne pre služenja. Prijatno!
Podijelite recept sa prijateljima.