Sastojci:
* Piškote: Dovoljno da obložite dno i stranice kalupa
* Krema:
* 500 ml slatkog vrhnja
* 250 g mascarpone sira
* 100 g šećera u prahu
* 1 žličica ekstrakta vanilije
* Voćni nadjev:
* 500 g miješanog bobičastog voća (maline, borovnice, kupine, jagode)
* 2 žlice šećera
* 1 žlica limunovog soka (opcionalno)
* Za natapanje piškota:
* Malo mlijeka ili soka od bobičastog voća
Priprema:
* Pripremite voćni nadjev: Ako koristite svježe voće, operite ga i narežite veće komade. Pomiješajte voće sa šećerom i limunovim sokom (ako koristite). Ako koristite smrznuto voće, možete ga koristiti direktno.
* Pripremite kremu: U velikoj posudi umutite slatko vrhnje dok ne dobijete čvrsti šlag. U drugoj posudi pjenasto izmiksajte mascarpone sir i šećer u prahu. Dodajte ekstrakt vanilije i lagano umiješajte šlag u smjesu od mascarponea dok ne dobijete glatku kremu.
* Složite tortu:
* Lagano umočite svaku piškotu u mlijeko ili sok od bobičastog voća.
* Obložite dno i stranice kalupa za tortu piškotama.
* Na dno stavite sloj kreme, zatim sloj voćnog nadjeva.
* Ponavljajte slojeve kreme i voća dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem kreme.
* Prekrijte vrh preostalim piškotama (opcionalno).
* Hlađenje: Pokrijte tortu plastičnom folijom i ostavite je da se hladi u hladnjaku najmanje 4 sata, ili najbolje preko noći, kako bi se okusi proželi i piškote omekšale.
* Posluživanje: Prije posluživanja, pažljivo izvadite tortu iz kalupa. Možete je ukrasiti svježim voćem ili posuti šećerom u prahu.
Napomene:
* Možete koristiti različite vrste voća prema vašem ukusu.
* Količinu šećera u kremi i voćnom nadjevu možete prilagoditi slatkoći voća i vašim preferencijama.
* Umjesto mascarpone sira, možete koristiti krem sir.
* Za bogatiji okus, piškote možete natopiti likerom od bobičastog voća ili rumom.