Meka kao duša!
Sastojci za biskvit:
5 žumanjaka
5 kašika šećera
5 kašika ulja
5 kašika mlijeka
5 kašika brašna
pola kašičice praška za pecivo
Šlag krema:
5 bjelanjaka
12 kašika šećera
1 kašika soka od limuna
aroma vanilije po želji
Priprema: U dubokoj posudu staviti 5 žumanjaka i 5 kašika šećera i dobro umutiti mikserom. Zatim dodati ulje, mlijeko i nastaviti sa mućenjem. Dodati brašno i prašak za pecivo i sve zajedno sjedinjiti ručno sa žicom.
Smjesu istresti u pleh veličine 24×24 i peći u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minutai na 180C
U drugu posudu staviti bjelanjak, šećer, limunov sok, ekstrat vanile i sve žicom dobro izmiješati.
Na šporet staviti manju šerpicu sa vodom nasutom do pola da prokuha. Zatim, smanjiti temperaturu šporeta na srednju temperaturu i na pari mutiti.
Na šerpicu staviti posudu u kojoj smo sjedinili bjelance sa šećerom, limunovim sokom i ekstrarom vanile.
Voda iz šerpice ne smije da dodiruje dno posude.. Preporučuje se da bude posuda od stakla ili metalna.
Neprestano mutiti mikserom 10 minuta.
Posudu skloniti sa šerpice i nastaviti na radnoj ploči mutiti mikserom još 5 minuta.
Istresti po kori i ravnomjerno rasporediti špartlom. Viljuškom povlačiti linije po kolaču kako bi dekorisali kolač.
Rezati kolač nakon 10 minuta.
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: Domaći Kuhar